Um almoço diferente...

By terça-feira, julho 30, 2013 , , , , , , ,

Comer mal em Portugal é quase sempre uma rotina. É mais fácil, mais barato e os próprios restaurantes promovem-no, nalguns casos, em ementas pouco ricas e repletas de batatas, arroz ou molhos. A pouca variedade tende a limitar-nos e, quando fazemos dietas, vamos normalmente parar ao lado oposto, ao das saladinhas, das frutinhas e das fomes. E comer bem, sem passar fome? Um meio termo, será que existe?
Descobri recentemente num almoço que há chefs e nutricionistas que andam a pensar no assunto e fui provar as suas obras, que os bons garfos como eu não são cá de teorias. Estive assim com o Pedro, a Ana, a Teresa e a Luísa num evento onde se provou que se pode comer de forma saudável sem passar fome e com pratos bem portugueses. O CFPSA uniu-se assim às Clínicas em Forma para uma iniciativa que pretende chegar ao máximo número de pessoas e mudar mentalidades. Ao que parece os chefs idealizam e os nutricionistas que nem grilinhos lançam aos seus ouvidos as dicas para se reduzir no sal, nas gorduras, substitundo-os por especiarias ou outros ingredientes que irão dar a volta ao assunto. Não me peçam que concretize muito em matéria de ingredientes, já que famosa pela cozinha não sou eu. Verdade seja dita, comi bem e não foram saladas e soube-me ainda melhor por saber que as escolhas foram acertadas e saudáveis. De tarde houve tempo para conhecer a nova colecção de relógios do Karl Lagerfeld. Já vos mostro fotos!

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